Chef Erick Kurniawan Resmi Bergabung dengan ASTON Kuta Hotel & Residence
Elvira Cahyorini
2 min read
Wartabisnis.biz.id-Kuta, Chef Erick Kurniawan, juru masak asal bandung yang sudah melintang di berbagai industri kuliner kini bergabung dengan ASTON Kuta Hotel Residence.
ASTON Kuta Hotel Residence adalah salah satu brand hotel berbintang 4 dari Archipelago International,
yang merupakan jaringan manajemen hotel, kondotel, resor, apartemen dan villa di Asia Tenggara dan terbesar di Indonesia.
Sebagai Executive Chef, Chef Erick Kurniawan bertanggung jawab mengawasi operasional “Kitchen” di ASTON Kuta Hotel & Residence, menangani beberapa outlet seperti, Sugar & Spice Restaurant, Ruby Tuesday Bar, Tropical Bliss Pool Bar, The Lighthouse Rooftop Lounge dan kegiatan – kegiatan meeting yang ada.
“Bagi saya, tidak ada chef yang hebat tanpa kerjasama team. Saya akan memberi warna baru, semangat baru dan mendorong team saya yang baru di ASTON Kuta Hotel & Residence untuk saling mendukung,
belajar bersama dan memberikan inspirasi untuk mencintai pekerjaannya.
Karena selalu ada ruang untuk belajar dan berinovasi untuk memanjakan pecinta kuliner”, Kata Chef Erick Kurniawan.
Chef Erick Kurniawan telah bekerja selama 26 tahun di industri kuliner. Mulai dari menjalani pelatihan selama 6 bulan di Traders Hotel Singapore, Chef Erick Kurniawan melanjutkan karirnya di berbagai hotel dan catering ternama, seperti Hyatt Regency Yogyakarta, Sheraton Bandung Hotels & Tower, ASTON
Braga Hotels & Tower, Swiss BelHotel Segara Resort and Spa Nusa Dua dan PT Pangansari Utama,
sebuah perusahaan yang menyediakan makanan hingga 15.000 orang.
Di bawah kepemimpinan nya di ASTON Kuta Hotel & Residence, Chef Erick Kurniawan menghadirkan
sejumlah menu baru yang bisa dinikmati di ASTON Kuta Hotel & Residence. Diantaranya Seared
Crusted Salmon with Creamy Lemon Sauce and Nutmeg Mashed Potato, sharing chef menu (special
menu yang bisa untuk 4 sampai 5 orang), dan Roast Rosemary Mustard Chicken with Mongolian BBQ and Cheesy Potato Skin.
